Difford's #21Hall of Fame
Cocktail

Penicillin

Scotch · Peated Scotch · Citronsaft · Honningsirup · Ingefærsirup

Penicillin er 2000'ernes største cocktailopfindelse — blended scotch, citron, honning og ingefær med et flydende lag peated whisky på toppen. Den smoky finale er genial. Skabt af Sam Ross og nu en global klassiker.

Penicillin
Antal 1
Del
Glas
Rocks glas
Tid
5 min
Sværhedsgrad
Middel
Styrke
~17%
Volumen
100 ml
RøgetHonningIngefær
Ingredienser
Sammensætning
100 ml
Blended Scotch 60 ml
Citronsaft 22 ml
Honningsirup 15 ml
Ingefærsirup 7 ml
Peated Scotch (flyde) 7 ml
Fremgangsmåde
1
Fyld shaker med is
2
Tilsæt scotch, citronsaft, honningsirup og ingefærsirup
3
Ryst kraftigt 10 sek
4
Si over rocks glas med is
5
Hæld peated scotch forsigtigt over bagsiden af ske så den flyder

Servering & pynt

IsCitronskal
/ 5
Penicillin
Hvor meget kan du lide den?
Penicillin
Om drinken

Historien bag Penicillin

Skabt af Sam Ross på Milk & Honey i New York i 2005. Opkaldt efter penicillin-antibiotikumet fordi citron, honning og ingefær traditionelt bruges mod forkølelse. Den peated whisky-finish er drinkens geni. Difford's #21 2025.

Penicillin

Mere om Penicillin

Penicillin er røget, honning, ingefær. Penicillin er 2000'ernes største cocktailopfindelse — blended scotch, citron, honning og ingefær med et flydende lag peated whisky på toppen. Den smoky finale er genial. Skabt af Sam Ross og nu en global klassiker.

Sådan smager den

Penicillin er røget, honning, ingefær. Penicillin er 2000'ernes største cocktailopfindelse — blended scotch, citron, honning og ingefær med et flydende lag peated whisky på toppen. Den smoky finale er genial. Skabt af Sam Ross og nu en global klassiker.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilket glas serveres Penicillin i?

Penicillin serveres i rocks glas. Et koldt glas holder drinken frisk længere.

Hvor stærk er Penicillin?

Penicillin har en alkoholprocent på ca. ~17% og et samlet volumen på omkring 100 ml. Husk altid at nyde med måde.

Hvad pynter man Penicillin med?

Klassisk pynt er is. Pynten løfter både duft og udseende.

Kan Penicillin laves i Mixaflow-maskinen?

Ja. Mixaflow doserer hver ingrediens på milliliteren — du tilføjer blot is og pynt.