Difford's #59Hall of Fame
Cocktail

Bee's Knees

Gin · Citronsaft · Honningsirup · Appelsinjuice

Bee's Knees er speakeasy-klassikeren fra Paris 1929 — gin, citron og honning i perfekt balance. Honningens bløde sødme og botaniske dybde kombineret med citrussyrlighed er en af cocktailhistoriens smukkeste treenigheder. En drink der ikke burde afvente sygdom.

Bee's Knees
Antal 1
Del
Glas
Coupe glas
Tid
4 min
Sværhedsgrad
Let
Styrke
~17%
Volumen
107 ml
HonningBotaniskSyrlig
Ingredienser
Sammensætning
107 ml
Gin 60 ml
Citronsaft 22 ml
Honningsirup 15 ml
Appelsinjuice 10 ml
Fremgangsmåde
1
Fyld shaker med is
2
Tilsæt gin, citronsaft, honningsirup og appelsinjuice
3
Ryst kraftigt 10-15 sek
4
Fine strain over koldt coupe glas
5
Pynt med appelsinskal

Servering & pynt

Appelsinskal
/ 5
Bee's Knees
Hvor meget kan du lide den?
Bee's Knees
Om drinken

Historien bag Bee's Knees

Skabt i Paris 1929 — enten af Frank Meier på Hôtel Ritz eller af den amerikanske socialite 'Unsinkable Molly Brown'. Begge befandt sig i Paris det år. Under Prohibition sagde man at honning og citron maskerede den dårlige gin — i dag bruges den bedste.

Bee's Knees

Mere om Bee's Knees

Bee's Knees er honning, botanisk, syrlig. Bee's Knees er speakeasy-klassikeren fra Paris 1929 — gin, citron og honning i perfekt balance. Honningens bløde sødme og botaniske dybde kombineret med citrussyrlighed er en af cocktailhistoriens smukkeste treenigheder. En drink der ikke burde afvente sygdom.

Sådan smager den

Bee's Knees er honning, botanisk, syrlig. Bee's Knees er speakeasy-klassikeren fra Paris 1929 — gin, citron og honning i perfekt balance. Honningens bløde sødme og botaniske dybde kombineret med citrussyrlighed er en af cocktailhistoriens smukkeste treenigheder. En drink der ikke burde afvente sygdom.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilket glas serveres Bee's Knees i?

Bee's Knees serveres i coupe glas. Et koldt glas holder drinken frisk længere.

Hvor stærk er Bee's Knees?

Bee's Knees har en alkoholprocent på ca. ~17% og et samlet volumen på omkring 107 ml. Husk altid at nyde med måde.

Hvad pynter man Bee's Knees med?

Klassisk pynt er appelsinskal. Pynten løfter både duft og udseende.

Kan Bee's Knees laves i Mixaflow-maskinen?

Ja. Mixaflow doserer hver ingrediens på milliliteren — du tilføjer blot is og pynt.