Pornstar Martini
Verdens mest søgte cocktail i 11 år i træk. Sød passionsfrugt, blød vanilje og vodka — med et shot prosecco ved siden af, som er signaturen, ingen glemmer.
130 ml
Servering & pynt
Skabt i London, 2002
Skabt af bartenderen Douglas Ankrah på LAB Bar i London i 2002. Navnet var kontroversielt fra start, men drinken vandt verden med sin charmerende kombination af passionsfrugt, vanilje og et shot prosecco serveret ved siden af. I dag topper den lister over verdens mest bestilte cocktails år efter år.
Mere om Pornstar Martini
Pornstar Martini er blevet selve symbolet på den moderne cocktail — sød, frugtig og legende på én gang. Siden Douglas Ankrah skabte den i London i 2002, har den toppet listerne over verdens mest bestilte drinks. Hemmeligheden er balancen mellem passionsfrugtens syrlige sødme, vaniljens bløde rundhed og vodkaens rene styrke, sluttet af med et lille shot prosecco, der løfter hele oplevelsen. Her får du den præcise opskrift — plus alt det, du skal vide for at ramme den perfekt derhjemme.
Sådan smager den
Pornstar Martini rammer en sjælden balance: den er sød uden at blive kvalmende, frugtig uden at smage kunstig. Passionsfrugten giver en eksotisk, let syrlig kerne, vaniljen runder kanterne af, og vodkaen holder det hele rent og friskt. Prosecco-shottet ved siden af tilfører liv og syre, så hver tår føles let. Resultatet er en drink, der både fungerer som velkomstdrink og som en let dessert i et glas.
Variationer du kan prøve
Vil du eksperimentere, er der flere veje at gå:
- Med gin — byt vodka ud med en blød gin for en mere botanisk udgave.
- Frozen — blend ingredienserne med knust is for en slush-version til varme dage.
- Alkoholfri — brug alkoholfri vodka eller mere passionsfrugtjuice, og servér med alkoholfri bobler.
- Espresso-twist — et lille skvæt cold brew giver en mørkere, voksen variant.
Find flere idéer blandt vores cocktailopskrifter.
Erstatninger for ingredienserne
Mangler du noget, kan du justere uden at miste drinkens karakter:
- Passionsfrugtsirup → frisk passionsfrugtpuré rørt med lidt sukkerlage, eller passionsfrugtlikøren Passoa.
- Vaniljesirup → sukkerlage tilsat et par dråber vaniljeekstrakt, eller brug vaniljevodka som genvej.
- Limejuice → frisk citron i en snæver vending, men lime giver den mest autentiske smag.
Tips fra baren
Tre ting gør forskellen mellem en god og en fremragende Pornstar Martini:
- Ryst hårdt — 10-15 sekunder med masser af is giver det karakteristiske lette skum på toppen.
- Dobbeltsi — si drinken gennem en finmasket sigte, så den bliver helt klar og fri for iskrystaller.
- Køl alt ned — et iskoldt glas holder drinken frisk længere. Stil glasset i fryseren et par minutter før servering.
Glas & udstyr
Pornstar Martini serveres klassisk i et martiniglas eller en coupe — et stilkglas holder hånden væk fra drinken, så den forbliver kold. Du skal bruge en cocktailshaker, en finmasket sigte til at dobbeltsi med, og et lille shotglas til prosecco ved siden af. Et jigger (målebæger) hjælper dig med at ramme proportionerne præcist — eller du kan lade Mixaflow-maskinen klare doseringen for dig.
Servering & lejlighed
Pornstar Martini er en fest-favorit: den er nem at drikke, ser imponerende ud og passer til alt fra fredagsbar til bryllup. Servér den iskold, gerne som velkomstdrink, og pynt med en halv passionsfrugt, der flyder ovenpå. Prosecco-shottet stilles ved siden af — tag en tår mellem slurkene for at løfte frugtsødmen. Den fungerer også glimrende som en let dessert efter middagen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor hedder den Pornstar Martini?
Navnet stammer fra skaberen Douglas Ankrah, der ville give drinken et provokerende og mindeværdigt navn. Han har selv fortalt, at det var en drink, han forestillede sig at nyde afslappet — og det frække navn er en stor del af, hvorfor den blev så kendt.
Er en Pornstar Martini egentlig en martini?
Nej, ikke i klassisk forstand. En traditionel martini laves med gin eller vodka og vermouth. Pornstar Martini deler kun det V-formede glas med martinien — selve smagsprofilen er en helt anden, frugtig verden.
Kan jeg lave Pornstar Martini uden alkohol?
Ja. Brug alkoholfri vodka eller udelad spiritussen helt, og skru op for passionsfrugt og lime. Servér med alkoholfri mousserende vin i stedet for prosecco, så bevarer du både smagen og oplevelsen.
Hvor mange kalorier er der i en Pornstar Martini?
En typisk Pornstar Martini indeholder cirka 200-230 kcal, afhængigt af hvor meget sirup der bruges. Vil du skære ned, kan du reducere mængden af sirup eller vælge en sukkerfri variant.
Hvad kan jeg erstatte passionsfrugtsirup med?
Frisk passionsfrugtpuré rørt med lidt sukkerlage er det bedste alternativ. Passionsfrugtlikøren Passoa fungerer også fint og tilføjer samtidig en smule ekstra sødme og dybde.
Skal prosecco-shottet hældes i drinken?
Nej — traditionen er at servere prosecco-shottet ved siden af. Nogle tager en tår mellem slurkene, andre hælder det i til sidst. Begge dele er rigtige; det er en del af oplevelsen at vælge selv.
Du vil måske også kunne lide
Næste drinkEspresso Martini