En spritz er sommerens mest bestilte drink — let, boblende og lige til at nyde i timevis. Den er også en af de nemmeste cocktails at lave selv, fordi den følger en simpel formel frem for en præcis opskrift.
Her får du formlen, der gør dig fri af målebægeret, og en gennemgang af de bedste spritz-varianter — fra den orange Aperol til den citronfriske Limoncello og den blomstrede Hugo.
Hvad er en spritz?
En spritz er en let aperitif bygget på tre ting: noget boblende (typisk prosecco), en bitter eller likør, der giver farve og karakter, og et skvæt danskvand. Den serveres altid over masser af is i et stort vinglas, og fordi alkoholprocenten er lav, er den tænkt til at drikkes før eller under et måltid uden at vælte dig.
Spritzen stammer fra Norditalien, hvor den oprindeligt var vin fortyndet med kildevand. I dag er den blevet et globalt sommerfænomen — og en af de mest populære drinks på danske terrasser.
3-2-1: den nemme spritz-formel
Du behøver ikke en opskrift for at lave en spritz. Husk bare forholdet 3-2-1: tre dele prosecco, to dele bitter eller likør, og en del danskvand. Fyld glasset med is, hæld i den rækkefølge, og rør forsigtigt en enkelt gang.
Med den formel kan du bygge en spritz på hvad som helst — skift bare den bitre del ud, og du har en ny drink. Det er præcis dét, der gør spritzen så taknemmelig at lege med.
De bedste spritz-varianter
Her er seks varianter, der dækker hele spektret fra bittert til frugtsødt. En syvende værd at nævne er Hugo Spritz — hyldeblomstlikør, frisk mynte og prosecco, lysere og mere blomstret end de fleste.
Aperol Spritz
Den orange klassiker: bitter appelsin, prosecco og bobler. Selve symbolet på sommer.
Se hele opskriften →
Limoncello Spritz
Citronsød og lysere end Aperol — Syditalien i et glas.
Se hele opskriften →
Negroni Sbagliato
Negroniens boblende fætter: Campari og sød vermouth toppet med prosecco i stedet for gin.
Se hele opskriften →
Americano
Campari, sød vermouth og danskvand. Let, bitter og forfriskende.
Se hele opskriften →
Find dem alle og flere på vores drinkskort.
Spørgsmål om spritz
Hvad er den klassiske spritz-formel?
3-2-1: tre dele prosecco, to dele bitter eller likør, og en del danskvand over masser af is.
Hvilken er den mest populære spritz?
Aperol Spritz er den klart mest udbredte. Limoncello Spritz og Hugo vinder dog hurtigt frem.
Kan jeg lave spritz uden prosecco?
Ja, du kan bruge en anden tør mousserende vin (cava eller crémant). Til en alkoholfri version bruger du alkoholfri mousserende og danskvand.
Hvilket glas bruger man til en spritz?
Et stort vinglas fyldt med is. Det giver plads til boblerne og holder drinken kold.
Hvor stærk er en spritz?
Lav — typisk omkring 8–11%. Det er en aperitif, tænkt til at kunne nydes over længere tid.
Få alle drinks med ét tryk
Mixaflow-maskinen doserer og mixer dine cocktails automatisk — så du kan være med til festen i stedet for at stå bag baren. Skriv dig på ventelisten.
Skriv mig på ventelisten Se alle opskrifter